5月13日（月）、花のまち鴻巣を近年注目を浴びているエディブルフラワー（※）で盛り上げようと鴻巣市内のカフェ（にこにこmama's　Kitchen）で健康にやさしいメニューの発表会＆試食会を行いました。

 

　これは、昨年７月に包括連携協定を締結した女子栄養大学と本学が「薬食同源プロジェクト」と称した一連の活動の中で、両学の学生たちが共同で開発し、ランチセットを期間限定で発売するものです。

 

　試食した市観光協会など約20名の方からは、「漢方（薬膳カレー）と花の風味がマッチしていた。」「お花の香りが良くて、お花をたくさん感じられて心地よい。」などの声が聞かれ、大変好評でした。

 

　このランチメニューは、5月18日(土)、6月15日(土)、7月20日(土)の3日間、1日20食限定で、いずれも11時30から1,200円（税込）で提供されます。

　皆様も是非、お召し上がり下さい。

 

　※エディブルフラワー：Edible(食べられる)Flower(花)の文字通り、食用花のことを指します。