上尾市農工商観ポータルサイト『あげポタ』に安田高明先生のコラムを掲載しました。

タイトルは『「あま～い、お茶？」アマチャ（甘茶）でホッとひと息』です。

 

 

（以下抜粋）

 

 

日本では一般的に『お茶』と言えば緑茶を指し、歴史的に奈良・平安時代に遣唐使や留学僧によってもたらされたと言われています。喫茶という言葉があるように、私たちの生活の中でお茶を嗜むことは習慣の一つにもなっています。緑茶の代表的な風味と言えば“渋み”ですが、これはタンニンあるいはカテキンと言われる成分によるものです。

 

 

（以上抜粋終わり）

 

 

下記リンク より、掲載コラムをご覧ください。

 

 

 

 

上尾市農商工観ポータルサイト あげポタ 【日本薬科大学掲載記事一覧】は コチラ ！